Yunomi Tea House Blend Thé vert 100g

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Niveau: Basic
Prix:
800 JPY

Expédition calculée À la caisse

Stock:
Épuisé

Description

Le thé peut varier en fonction de la production et peut ne pas correspondre exactement aux photos vues ici. Nous utilisons ce produit pour pratiquer et expérimenter le mélange de feuilles dans de petits lots de production de 1 à 2 kg (et parfois des tiges de feuilles de thé et de la poussière de feuilles de thé, par exemple en améliorant un sencha avec de la poussière de thé gyokuro). En tant qu'expérimentation, nous nous efforçons d'obtenir une cohérence de saveur correspondant au niveau de qualité, mais nous attendons des différences de production à production.

Basic

  • Notes: Un mélange de feuilles de bancha avec une touche de fukamushi printanier et de gyokuro pour créer un thé vert corsé avec une touche de douceur.
  • Thé: 5 grammes
  • Temps: 1 minute
  • L'eau: 90C / 195F, 200 ml.
  • Raide jusqu'à 2 fois

Standard

  • Notes: Un mélange de feuilles de sencha récoltées au printemps. Attendez-vous à une saveur végétale complexe.
  • Thé: 5 grammes
  • Temps: 1 minute
  • L'eau: 80C / 175F, 200 ml.
  • Raide jusqu'à 3 fois

Premium

  • Notes: Toujours un mélange de feuilles de sencha délicates et de première qualité récoltées au printemps. Attendez-vous à une saveur complexe et délicate, avec de fortes notes umami.
  • Thé: 5 grammes
  • Temps: 1 à 2 minutes selon votre préférence de force.
  • L'eau: 60C / 140F, 200 ml.
  • Raide jusqu'à 3 fois
    • Lors de la deuxième infusion, augmentez la température à 80-90 ° C et réduisez le temps à environ 20 secondes.
    • Au troisième trempage, augmentez à nouveau le temps à 60 secondes
  • Ajustez le temps de trempage pour varier la force, ajustez la température pour faire varier l'astringence (température plus chaude pour plus d'astringence.

Paiement et sécurité

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