Thé vert flétri Sencha - # 03 Hokumei, cultivar unique par Okutomi Tea Garden

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Taille : 20g / 0.7 onces / 2020
Prix:
600 JPY

Expédition calculée À la caisse

Stock:
Seulement 7 unités disponibles

Détails

Du septième prix du ministre, Masahiro Okutomi, producteur de thé de la 7e génération (Jardin de thé d'Okutomi, Sayama, Saitama), un thé vert sencha de cultivar unique qui a été légèrement flétri pendant quelques heures pour donner un arôme floral.

Ce type de thé est connu sous le nom de ichoucha - "thé flétri" - et la technique de transformation est empruntée à la transformation du thé oolong. Lors du flétrissement (quelques heures entre la récolte et avant la cuisson à la vapeur), les feuilles subissent une très légère oxydation enzymatique, le même procédé utilisé pour créer des thés oolong et noirs. Cela ajoute des notes florales à la feuille.

  • Ingrédients: Thé vert
  • grandir: Hokumei
  • Récolte: Printemps
  • Région: Sayama, Saitama

 

Le cultivar - Hokumei


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