Description
Cultivar unique, Saemidori, feuilles de thé cultivées dans Préfecture Kagoshima (sud du Japon) sont cuits à la vapeur pour faire du fukamushicha, une forme de sencha où les feuilles sont brisées en petits morceaux et qui crée une liqueur verte opaque et profonde. Raffiné par Matsuki-san dans son usine de la préfecture de Niigata (nord du Japon), c'est un régal de luxe pour tout amateur de thé vert.
Le cultivar Saemidori (qui signifie "vert clair") a été croisé pour la première fois en 1969 entre Asatsuyu, le "gyokuro naturel" pour ses riches saveurs d'umami, et le populaire Yabukita qui équilibre la saveur avec un grand rendement de culture et une résistance aux maladies. Ce cultivar est de plus en plus familier et apprécié des amateurs de thé japonais et est largement répandu dans la préfecture de Kagoshima.
Information sur le produit
- Ingrédients: Thé vert
- grandir: Saemidori
- Récolte: Avril
- Région: Feuilles de Kagoshima. Raffiné à Niigata, Japon.
- Stockage: Conserver hermétiquement dans un endroit frais et sec.
- Macération: 4g, 30 s, 200 ml, 70C / 160F. Utilisez de l'eau plus chaude pour plus d'astringence, plus froide pour plus de douceur; plus de feuilles ou moins d'eau pour une saveur plus forte.
Informations du vendeur
- Nom: Usine de thé Seikoen
- Type: Usine de finition de thé basée dans le nord du Japon
- Président: Yoshiyuki Matsuki
- Lieu: Ichinomiya 4-1-6 Itoigawa, Niigata 941-0056, Japon
Paiement et sécurité
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