Obubu Matcha : Cultivar Uji Hikari (25g) de Wazuka, Kyoto.

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Taille : Sac de recharge de 25 g / 0.9 oz / Obubu
Prix:
2,499 JPY

Expédition calculée À la caisse

Stock:
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Fiche technique

Variété de thé (cultivar) haut de gamme développée à Kyoto, le matcha à base de feuilles d'Uji Hikari produit une couleur verte rafraîchissante qui invite à flâner dans les champs de thé printaniers de Wazuka (ils sont magnifiques !). Ce cultivar non enregistré a été développé spécifiquement pour l'ombrage et se comporte donc bien comme gyokuro ou matcha. Il se caractérise pour être rafraîchissant mais riche avec un arôme moelleux et un umami des plus fins.

Le matcha d'Obubu est fait pour l'usucha (matcha fin) bien que plus de quelques praticiens de la cérémonie du thé disent qu'ils l'apprécient comme koicha (matcha épais) également.

 

Information sur le produit

  • Nom: Uji Hikari Matcha
  • Ingrédients: Thé vert
  • Poids net: 25 grammes (0.88 oz)
  • grandir: Uji Hikari
  • Récolte: Printemps
  • Notes de culture et de traitement: Ombragé pendant 3-4 semaines avant la récolte, cuit à la vapeur et séché sans rouler pour faire des feuilles de tencha. Les feuilles de tencha raffinées sont ensuite broyées par un moulin à pierre en poudre de matcha.
  • Emballage: Sac rechargeable Obubu

 

Informations sur la fabrication

Kyoto Obubu Tea Plantations, est une marque de thé japonaise détenue et exploitée par des producteurs de thé dans la ville de Wazuka, Kyoto. Créée par Akihiro Kita et Yasuharu Matsumoto en 2004, l'entreprise a commencé comme une entreprise sociale agricole. L'objectif d'Akky et Matsu était et est toujours d'enseigner aux amateurs de thé au Japon et à l'étranger la valeur de la culture du thé et de contribuer à la société à travers le thé.

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