Description
A chicha venant de la ferme de thé de Kurihara (Yame, préfecture de Fukuoka); spécialistes de la culture et de la transformation des feuilles de thé gyokuro, ce Shincha Hachijyuhachiya (littéralement, «88th night new tea») est un thé qui a été poétiquement récolté le 88e jour du début du printemps selon l'ancien calendrier lunaire. Cueilli le 1er mai de cette année, boire ce thé est censé vous apporter bonne fortune et santé tout au long de l'année à venir. En effet, ce shincha provient de la transition du printemps à l'été, qui au Japon est considérée comme un moment idéal et fortuit pour récolter le thé et commencer la plantation du riz. Non seulement vous pouvez profiter de ce thé sur plusieurs étapes (3-4 étapes), mais les feuilles de thé infusé peuvent être great pour les salades (tavec sauce soja et flocons de bonite, ou votre propre vinaigrette), à ajouter dans la soupe miso ou comme garniture de pizza. Prendre plaisir!
Guide des saveurs
- SAVEUR (umami): ★★★★
- DOUCEUR (amami): ★★★★★
- ASTRINGENCE (shibumi): ★
- PARFUM: ★★★
Information sur le produit
- Ingrédients: Thé vert
- Récolte: Mai 1
- Région: Village de Yabemura, Yame, Fukuoka
- Notes: Cuisson à la vapeur régulière (40-50 secondes) utilisée mais les feuilles sont jeunes et délicates, donc les résultats sont proches d'une vapeur profonde (fukamushi)
Informations du vendeur
- Nom: Kurihara Seicha Ltd.
- Avantage pour les membres: Kippei, Yuji et Akio Kurihara (père et fils)
- Lieu: 4236 Kita Yabe, Yabe-mura, Yame-shi, Préfecture de Fukuoka 834-1401, JAPON
- Taille des champs: Environ 3 hectares
- Altitude des champs: 300 - 700 mètres
Paiement et sécurité
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