KU002 Tomizawa Tea Garden : 2021 Kabusecha Saemidori Kumamoto Guricha "Green Tea.Lab" かぶせ茶

2 Avis

Taille : 20g / 0.7 oz / début mai 2021
Prix:
500 JPY 800 JPY

Expédition calculée À la caisse

Stock:
Disponible

Description

Des champs de la ferme familiale de thé, Tomizawa Tea Garden, un thé vert ombragé pendant environ 2 semaines avant la récolte de début mai (ce qui en fait une kabusecha). Le cultivar de thé Saemidori est le cultivar le plus populaire parmi les connaisseurs de thé au Japon ces dernières années en raison de sa couleur vive et de sa saveur sucrée, tous deux rehaussés par l'ombrage.

En tant que tamaryokucha cuit à la vapeur (ou guricha), les feuilles ne sont pas roulées en aiguilles droites comme vous le verriez avec le sencha, mais plutôt légèrement recourbées en sautant la dernière étape de roulement.

Notes marquantes

  • Thé: 3-5 grammes
  • Horaire: 1 minute
  • Température de l'eau: 60C / 140F degrés
  • Quantité d'eau: 1 tasse
  • Resteep à une température plus chaude jusqu'à 3 fois. Nous recommandons que la deuxième infusion soit rapide - à l'intérieur et à l'extérieur, car les feuilles sont préparées pour l'extraction.
  • Utilisez une température plus chaude et un temps de trempage plus long pour un thé plus astringent, utilisez de l'eau froide ou de la glace pour un thé très sucré. 

Information sur le produit

  • Prénom et Nom: Kabusecha Saemidori
  • Nom japonais: か ぶ せ 茶 富 茶 華 (と み さ わ) さ え み ど り
  • Ingrédients: Thé vert
  • grandir: Saemidori
  • Récolte: Début mai
  • Fumant: Légèrement plus long que la cuisson à la vapeur ordinaire mais conserve bien la forme, donc pas tout à fait fukamushi (vapeur profonde)
  • Région: Mashiki, Kumamoto

Informations du vendeur

Le jardin de thé de Tomizawa a plus de 85 ans d'histoire de la culture du thé dans la préfecture de Kumamoto et a reçu de nombreux prix de thé célèbres au Japon. La famille cultive du thé avec beaucoup de soleil et l'eau souterraine naturelle de Kumamoto célèbre pour son goût propre et beau.

En avril 2016, Mashiki, préfecture de Kumamoto touchée par les tremblements de terre de Kumamoto avec un choc principal de magnitude 7.0. Les tremblements de terre ont fait 48 morts, 3000 200,000 blessés et près de XNUMX XNUMX personnes évacuées vers des abris dans la foulée.

Le jardin de thé de Tomizawa avait également été affecté par ce tremblement de terre en perdant leur boutique de thé. Cependant, ils ont profité de cette opportunité pour reconstruire leur boutique en 2018, en l'appelant le Greentea.Lab.

  • Prénom et Nom: Jardin de thé de Tomizawa / Greentea.Lab
  • Adresse: 47 Oyatsu, Mashiki, Kamimashiki-gun, Kumamoto 861-2204
  • établi: Avril 1928

En savoir plus sur les agriculteurs ici!

Paiement et sécurité

American express Apple Pay Google Pay MasterCard PayPal Boutique Pay Visa

Vos informations de paiement sont traitées en toute sécurité. Nous ne conservons pas les détails de votre carte de crédit et n'avons pas accès aux informations de votre carte de crédit.

Estimer les frais d'expédition

VOUS POURRIEZ AUSSI AIMER :

Produits vus récemment