Hachimanjyu: "Hisoka" cultivé naturellement, thé vert de printemps (Yutaka Midori)

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Taille : 20g / 0.7 oz / Avril 2021 / Yunomi sac refermable
Prix:
600 JPY

Expédition calculée À la caisse

Stock:
Disponible

Description

Ce sencha de premier rinçage du cultivar Yutaka Midori est un excellent équilibre entre saveur délicate et prix raisonnable, un joyau se cachant tranquillement ("hisoka") parmi les grands thés proposés par Hachimanjyu.

Information sur le produit

  • Cultivars: Yutaka Midori
  • Récolte: Début avril
  • Région: Île de Yakushima, Kagoshima, Japon
  • Notes: cultivé sans pesticide avec engrais organique. Reconditionné à Yunomi bureau (les sacs reconditionnés ne sont pas certifiés). Des sacs certifiés biologiques sont disponibles sur demande pour les clients grossistes.
  • Fumant: Asamushi, ou légèrement cuit à la vapeur. Il en résulte une feuille qui est conservée plus intacte qu'une cuisson à la vapeur plus longue, et donc un liquide plus clair qui s'extrait plus lentement de la feuille pour plusieurs trempages. Ce type de cuisson à la vapeur est généralement réservé aux feuilles de meilleure qualité.
  • Recommandation forte: Nous recommandons le trempage à l'eau chaude méthode. Faites-le tremper dans une petite quantité à basse température pour profiter des saveurs umami plus distinctement comme le gyokuro, puis à nouveau à des températures plus élevées pour libérer plus de saveurs.

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