Description
Information sur le produit
- Ingrédients: Thé vert
- Notes de culture et de traitement: Cultivé avec une méthode traditionnelle impliquant la superposition de paille directement sur les théiers comme ombrage. Cela approfondit la saveur umami des feuilles en coupant la lumière du soleil et confère simultanément de la complexité à la saveur de la paille. Cuit à la vapeur.
- La saison des récoltes: Printemps
- Nom japonais: 知 覧 茶 丹 精 村 岡
- Nombre de tasses en 100g: 60 tasses (20 utilisations / 3 infusions / 1 tasse par infusion. Varie selon votre recette de trempage.)
- Agriculteur: Yoshiaki Muraoka
- Région: Chiran, préfecture de Kagoshima
Notes marquantes
Pensez également à une trempe à froid ou à une trempe de glace (voir Techniques de raidissement).
- 1ère infusion: Thé: 3 grammes (environ 2/3 c. À thé). Temps: 60 secondes. L'eau: 60˚C / 140˚F, 1/2 tasse.
- 2ème infusion: Thé: même. Temps: 5 secondes (versez de l'eau, puis versez immédiatement le thé). L'eau: 90 ° C / 194 ° F, 150 ml.
- 3ème infusion: Augmentez le temps à 30-60 secondes ou à l'intensité désirée.
Informations du vendeur
- Prénom et Nom: Furuichi Seicha
- Adresse: 1296-1 Kawanabecho Nagata, Minamikyushu, Kagoshima, 897-0222 JAPON
Paiement et sécurité
Vos informations de paiement sont traitées en toute sécurité. Nous ne conservons pas les détails de votre carte de crédit et n'avons pas accès aux informations de votre carte de crédit.
