Description
Le Matcha de la famille Harashima est un matcha de base de qualité cérémonielle, ombragé pendant environ 4 semaines avant la récolte, avec un bon équilibre entre l'astringence et la saveur umami.
- Ingrédients: Thé vert
- Poids net: 50 grammes, sachet en argent refermable d'origine
- Récolte: Printemps
- Région: Hautes montagnes du village de Yabe, district de Yame, Fukuoka, Japon. Altitude environ 600 mètres.
À propos de la ferme
La ferme de thé Chiyonoen est un petit jardin de thé exploité par les agriculteurs mari et femme Masashi et Eri Harashima, au cœur des montagnes du village de Yabe, à Fukuoka, au Japon. La ferme de 3ème génération est spécialisée dans le sencha et le gyokuro de haute qualité cultivés en montagne. Fondé par son grand-père et l'homonyme de la ferme, Chiyokichi.
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