Description
Sencha de Fukamushi de la région de Kakegawa dans la préfecture de Shizuoka, célèbre dans tout le Japon comme l'une des principales régions de production de thé.
Cette coopérative agricole qui a fabriqué ce sencha cuit à la vapeur profonde a remporté le prix régional au 67e (2013) et 75e (2021) Concours national de thé sous la division de Fukamushi Sencha. Il a remporté plus de 17 prix au cours de la dernière décennie.
INFORMATIONS SUR LE PRODUIT
- Nom: Kakegawa Fukamushicha
- Ingrédients: thé vert
- grandir: Mélangé (Yabukita principal)
- Récolte: Printemps
- Région: Kakegawa, Shizuoka
- Notes de production: Cuit à la vapeur profonde (cuit à la vapeur pendant 40 à 60 secondes dans la phase de traitement initiale, ce qui donne plus de feuilles cassées ressemblant à de la poudre et crée un thé translucide, vert foncé et à infusion rapide)
Notes marquantes
- Première infusion: Thé: 5g. Temps écoulé: 30 s. Eau: 70C / 158F, 240 ml.
- Deuxième trempage: Temps écoulé: 10 sec. Eau: 80C / 176F, 240 ml.
- Troisième trempage: Temps écoulé: 40 s. Eau: 80C / 176F, 240 ml.
Informations du vendeur
- Nom: Yamane-en Tea Shop, un petit magasin de thé à Tokyo géré par la famille Shiobara.
- Lieu: 3-34-1 Sugamo, Toshima-ku, Tokyo, JAPON
- Établi: Il y a environ 60 ans.
Yamane-en est un magasin de thé familial basé près de la gare de Sugamo sur la Yamanote Loop Line à Tokyo et géré par le maître du thé Michio Shiobara. Fort de 40 ans d'expérience dans l'industrie du thé japonaise derrière lui, Shiobara-san propose des thés uniques provenant de petits villages à travers le Japon ainsi qu'un certain nombre de tisanes populaires au Japon pour leurs bienfaits pour la santé.
Paiement et sécurité
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