La famille Morita mélange du thé depuis environ 80 ans dans la région de Sayama à Saitama (au nord de Tokyo). En tant que mélangeur, ils sélectionnent des feuilles de haute qualité de diverses fermes japonaises et les achètent sous forme d'aracha ou de thé transformé mais non fini. Pour finir le thé, ils trient les tiges, la poussière, etc., puis combinent les feuilles de différentes fermes pour créer des profils de goût spécifiques à des prix spécifiques. Cet artisanat de mélange aide à créer des produits de thé de haute qualité de manière cohérente.
(Aucune relation avec les autres familles "Morita" qui vendent Yunomi.)
