Shincha 2023 - Thé vert de printemps japonais First Flush

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Calendrier d'expédition 2023

Expédition d'avril - Une petite quantité de thé des régions les plus méridionales est récoltée au début et à la mi-avril et nous pourrons l'expédier d'ici la fin avril.

Expédition en mai - La plupart des thés sont disponibles en mai et seront expédiés d'ici la fin mai

Expédition de juin - Les expéditions de fin juin sont principalement constituées de sencha et de gyokuro de la plus haute qualité qui peuvent être libérés plus tard en raison d'un traitement plus soigné ou de saisons de croissance plus longues (en particulier pour les champs à haute altitude).

Votre commande sera expédiée dès que tous les articles de la commande seront disponibles. Vous pouvez annuler à tout moment avant l'expédition de la commande et passer une nouvelle commande, mais l'annulation peut entraîner un délai de traitement du remboursement de 1 à 2 semaines. Veuillez noter attentivement les dates d'expédition.

Si vous envisagez d'acheter divers produits, il est préférable de regrouper en plusieurs commandes selon le mois d'expédition (voir les titres des produits ou des variantes). 

À propos de Shincha - Thé vert de printemps First Flush

Il existe plusieurs définitions de ce qui est considéré comme "shincha". La définition la plus large se réfère à toute feuille dans les deux premiers mois environ après la récolte (lorsque les feuilles sont encore «neuves»). L'utilisation générale du terme se réfère plus spécifiquement à la récolte du printemps, et les deux premiers mois environ après. Cela signifie que le même thé de printemps appelé shincha en mai ne s'appelle plus shincha en août car il n'est plus nouveau.

Cependant, de nombreux agriculteurs récolteront très tôt pour des feuilles particulièrement jeunes et tendres, créant produits à base de thé. Ceux-ci ont plusieurs noms : hashiri - "courir", comme "en courant aux champs maintenant pour récolter les feuilles", chapeauxutsumi - la "première cueillette" ou la toute première récolte du fermier du printemps, hachijyu hachiya - "88ème nuit" faisant référence au 88ème jour du printemps dans l'ancien calendrier lunaire, le thé cueilli ce jour-là est considéré comme le meilleur et porte bonheur pour l'année (cette année, c'est le 1er mai).

La période pendant laquelle le shincha est disponible est courte pour la plupart des vendeurs, mais comme nous regroupons des producteurs de tout le Japon, la récolte des feuilles de thé a lieu de début avril jusqu'en juillet.