Description
Un sencha premium provenant du Yokota Tea Garden qui a été cueilli sur le 88e nuit (Japonais: ; hachijyu-hachiya). Selon le calendrier lunaire traditionnel japonais, hachijyu-hachiya signifie la 88e nuit après le début du printemps et est également utilisé pour marquer le début de la récolte du shincha. On dit que le thé de cette récolte vous apporte une vie fortuite. Pendant ce temps, la première cueillette de la saison s'appelle chapeauxutsumi. La cueillette précoce des jeunes feuilles génère un thé avec un profil de saveur extra délicat et plus doux avec un arôme plein de début d'été. Les jeunes feuilles ont ensuite été cuites à la vapeur pour faire un fukamushicha. Cultivé par des producteurs de thé de 4e, 5e et 6e générations dans la célèbre région de Sayama, dans la préfecture de Saitama.
Information sur le produit
- Ingrédients: Thé vert
- Récolte: Début mai (88e jour du début du printemps sur le calendrier lunaire)
- Région: Sayama, préfecture de Saitama
- Fumant: Fukamushi (cuit à la vapeur)
- Nombre de tasses en 100g: 30 tasses (10 utilisations / 3 infusions / 1 tasse par infusion. Varie selon votre recette de trempage.)
- Ferme de thé: Jardin de thé de Yokota
- Lieu: 12-5 Sawa, Sayama, Saitama 350-1303 JAPON
Notes marquantes
Pensez également à une trempe à froid ou à une trempe de glace (voir Techniques de raidissement).
- 1ère infusion: Thé: 5 grammes ou 1 cuillère à café. Temps écoulé: 30-60 secondes. Eau: 70˚C/158˚F, 240 ml.
- 2ème infusion: Thé: même. Temps écoulé: 20 secondes. Eau: 80˚C/176˚F, 240 ml (environ 1 tasse).
- 3ème infusion: Augmentez le temps à 30-60 secondes ou à l'intensité désirée.
Paiement et sécurité
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