Description
Hojicha est généralement fabriqué à partir de grandes feuilles de bancha récoltées en été ou en automne. Le Hojicha Gold premium d'Obubu Tea Farms est fabriqué à partir de feuilles de sencha plus délicates récoltées au printemps et vieillies, créant une saveur plus riche.
INFORMATIONS SUR LE PRODUIT
- Ingrédients: Thé vert
- grandir: Mélangé
- Notes de culture et de traitement: Utilise du sencha vieilli récolté au printemps, torréfaction forte
- La saison des récoltes: Printemps
- Nom japonais: 黄金 の ほ う じ 茶
- Région: Wazuka, Préfecture de Kyoto
NOTES FONDANTES
Pensez également au trempage à froid (voir Techniques de raidissement).
- Thé: 5 grammes ou 1 cuillère à café. Temps écoulé: 30 à 60 secondes. Eau: 90 ° C / 194 ° F, 200 ml.
- Refaites jusqu'à 4 fois ou jusqu'à ce que la saveur devienne trop diluée.
INFO VENDEUR
- Nom: Fermes de thé de Kyoto Obubu
- Lieu: Wazuka-cho, Soraku-gun, Kyoto, JAPON
Kyoto Obubu Tea Plantations, est une marque de thé japonaise détenue et exploitée par des producteurs de thé dans la ville de Wazuka, Kyoto. Créée par Akihiro Kita et Yasuharu Matsumoto en 2004, l'entreprise a commencé comme une entreprise sociale agricole. L'objectif d'Akky et Matsu était et est toujours d'enseigner aux amateurs de thé au Japon et à l'étranger la valeur de la culture du thé et de contribuer à la société à travers le thé.
Paiement et sécurité
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