Mitocha NR001 : Kamairicha séché au soleil (torréfaction légère) 天日干し釜炒り茶(軽焙煎)


Taille : 10g / 0.35 oz / mai 2021
Prix:
$25.87

Expédition calculée À la caisse

Stock:
Disponible

Description

Produites à partir de feuilles de printemps de première récolte et de la méthode de traitement à la poêle (kamairi), les feuilles sont roulées et séchées dans une serre à la lumière du soleil. Le processus est similaire au thé Puer jusqu'à présent. Il est ensuite légèrement torréfié pour finir le thé. UNE version forte torréfaction est également disponible.

Cette méthode de traitement du thé est un thé folklorique appelé Kumano Bancha 熊野晩茶 dans la région de Kumano de la préfecture de Wakayama, que Mitocha tente de préserver. Il était utilisé pour faire de la bouillie de riz à manger avec des légumes marinés et des aliments secs, et à boire comme thé de tous les jours. Il vieillit également bien selon les Mitocha.

[製法] 一番茶の頃に摘んだ生葉を釜炒りして揉捻してからしっかり乾くようにハウスの中で天日干しして乾燥させます。ここまでは晒青緑茶と同じ工程です。そして飲む前??

[特徴] 和歌山熊野では晩茶とよばれて親しまれています。茶粥にしてお漬物や干物とあわせたり薬缶で淹れたりして気軽に飲み続けられている 日常のお茶、常茶です。 ??

Notes marquantes

  • Thé : 5g. 
  • Durée : 1 minutes. 
  • Eau : 90C/195F, 200 ml. 
  • Reposez-vous 3 fois. 
  • Découvrir l' Yunomi.life/ raide pour plus d'informations.

Information sur le produit

  • Ingrédients: Thé vert
  • Récolte : Fin mai
  • Cultivé sans utilisation de pesticides / engrais synthétiques
  • Région : Village de Yamazoe, Nara

Paiement et sécurité

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