Description
Le thé Gyokuro est cultivé à l'ombre, éliminant environ 85% de la lumière du soleil. Cela permet aux feuilles de mûrir sans obtenir d'amertume. Le résultat est un thé vert ultra délicat avec un profil gustatif extrêmement sucré.
Notre Heritage Gyokuro est cultivé sous un ombrage traditionnel en bambou et / ou en paille. L'humidité qui coule de cette nuance naturelle aromatise le thé - un retour dans le passé avec ce thé gourmand.
GUIDE DES SAVEURS
- SAVEUR (umami)
- ★★★★★
- DOUCEUR (amami)
- ★★★★★
- ASTRINGENCE (shibumi)
- ★
- PARFUM
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- FEUILLES BRASSÉES
- Idéal pour les salades! Les feuilles utilisées doivent être infusées 3 à 4 fois avant d'être consommées. Garnir de sauce soya et de flocons de bonite ou de votre propre vinaigrette.
Information sur le produit
- Nom: Patrimoine Thé Gyokuro
- Nom japonais: 伝 統 本 玉露
- Ingrédients: Thé vert
- Récolte: Printemps.
- Région: Village de Yabemura, Yame, Fukuoka
- Notes: Ombragé pendant 3 semaines avant la récolte sous ombrage de la canopée, coupe à la machine, cuisson à la vapeur moyenne utilisée mais les feuilles sont jeunes et délicates donc les résultats sont proches d'une vapeur profonde (fukamushi)
Informations du vendeur
- Nom: Kurihara Seicha Ltd.
- Membres: Kippei, Yuji et Akio Kurihara (père et fils)
- Lieu: Village de Yabe, ville de Yame, Fukuoka
- Taille des champs: Environ 3 hectares
- Altitude des champs: 300 - 700 mètres
Paiement et sécurité
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