Description
Cueilli à la main dans les champs du village de montagne d'Ashikubo à Shizuoka par les agriculteurs de la coopérative Ashikubo Teaworks, ce thé a été légèrement cuit à la vapeur pour conserver sa belle forme et roulé en fines aiguilles. Saveur forte d'umami avec de légères notes d'astringence.
Le nom du thé, Mine no Kaori 峰 の 香, signifie «l'arôme des sommets» et met l'accent sur la région de haute altitude d'Ashikubo.
Profil de saveur
- Umami ★★★★★
- Astringence ★★
- Arôme ★★★★★
Steeping recommandé
- Pour goûter les délicates saveurs à base d'umami, nous vous recommandons de faire macérer comme un gyokuro.
- Première infusion
- Thé: 5 grammes
- Heure : 2 minutes
- La température de l'eau: 50C / 122F
- Quantité d'eau: 50 ml
- 2ème infusion
- Heure : 10 secondes (verser, verser)
- La température de l'eau: 90C / 194F
- Quantité d'eau: 200 ml
- 3ème - 4ème infusion
- Heure : 30 à 60 secondes (selon la force souhaitée)
- La température de l'eau: 90C / 194F
- Quantité d'eau: 200 ml
Information sur le produit
- Ingrédients: Thé vert
- Récolte: Printemps
- Poids net: 80 grammes / 2.82 oz dans son emballage d'origine, 20g Yunomi échantillon de package disponible
- Région:Ashikubo, Shizuoka
- Stockage: Conserver hermétiquement dans un endroit frais et sec à l'abri du soleil.
- Meilleure qualité si utilisé dans le mois suivant l'ouverture. En savoir plus sur la préservation de la qualité / le stockage à long terme.
À propos d'Ashikubo Teaworks
- Type: coopérative agricole
- Lieu: Village d'Ashikubo dans les montagnes de Shizuoka
特 徴 旨 み が 強 い ・ 希少 価 値 の あ る お 茶 ・ お 茶 本来 の 味 が 楽 し め る。
最適 抽出 温度 50 度
旨 み ★★★★★
渋 み ★★
新鮮 香 ★★★★★
Paiement et sécurité
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