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Boire du thé, c'est partager un moment avec une autre personne. Rencontrez les gens derrière le thé du Japon ici à Yunomi.life.

Et rappelez-vous, il y a une histoire humaine derrière chaque produit et savoir que cette histoire rend chaque tasse un peu meilleure.

Liste alphabétique Yunomi Marques et services Fermes et coopératives de thé Usines de thé Marchands de thé Théière Nourriture gastronomique Lifestyle

Engagement à aider les petites entreprises

Nous définissons les petites entreprises comme celles comptant 100 employés ou moins. Mais l'échelle est relative, et dans l'industrie japonaise du thé, bien qu'il existe des entreprises qui comptent des centaines d'employés et quelques-unes des milliers, la plupart sont des entreprises familiales comptant moins de 20 employés. Les exploitations comptent surtout rarement plus de 5 salariés non familiaux (souvent des apprentis agriculteurs qui vont travailler quelques années pour acquérir de l'expérience avant de créer leur propre exploitation).

La liste alphabétique ci-dessous détaille chaque producteur que nous vendons, tandis que les autres sections sont mises à jour manuellement (et n'ont pas été mises à jour depuis avant 2020, elles doivent donc bientôt être mises à jour !).

Nous vous encourageons plutôt à cliquer sur le lien du producteur au-dessus de chaque titre de produit sur les pages de produits et les pages de collection pour en savoir plus sur le producteur du thé ou autre produit spécifique que vous envisagez d'acheter. Chaque article a une histoire humaine derrière lui !

Yunomi Marques

Fermes de thé et coopératives agricoles

La plupart des agriculteurs indépendants exploitent leur propre usine de transformation et peuvent avoir leur propre équipement de finition ou sous-traiter l'étape de finition de leurs thés. Cette liste comprend les exploitations agricoles, les exploitations agricoles + usines et les coopératives agricoles, de sorte qu'elle ne représente pas toujours un «domaine unique».

Jardin de thé Azuma - Wazuka, Kyoto. Géré par la famille (famille Azuma). Partiellement certifié biologique, d'autres champs de thé sont en attente de certification. Aucun pesticide utilisé dans la production. Engrais organique uniquement.
Labo d'Ashigaracha -Ogikubo, Odawara, Kanagawa. Cultiver des feuilles de thé Yabukita sans utiliser de pesticides avec son fils et les sympathisants de l'OBNL.
Ferme de thé de Dokodemosora - Wakayama. Artisanal (agriculteur individuel: Dai Oizumi). Aucun pesticide utilisé dans la production, engrais organique uniquement.
Thé Hachimanjyu Yakushima - Île de Yakushima, Kagoshima. Ferme et usine de thé familiales (famille Watanabe) (achetées à d'autres agriculteurs). Certifié biologique.
Haruo Ogosé - Shizuoka. Artisanal (agriculteur individuel). Aucun pesticide, aucun engrais utilisé en culture.
Higashiyamacha - Higashiyama, Shizuoka. Coop agricole.
Hinokuni Kumamoto - Kumamoto. Entreprise familiale (famille Fujisako). Certifié biologique.
JA Kagoshima Chagyō - Kagoshima. Coop agricole.
JA Kochi - Kochi. Coop agricole.
Jardin de thé Kaneroku Matsumoto - Hiroki Matsumoto, producteur de thé de troisième génération, a beaucoup expérimenté en fumant ses thés noirs.
Jardins de thé de Kuma - Exploité par la famille Kuma dans les montagnes au-dessus de la ville de Yame, à Fukuoka, le fermier Masahiro Kuma a remporté le prix du ministre 2017 dans la catégorie Gyokuro du concours national de thé - littéralement le meilleur agriculteur de gyokuro en 2017.
Jardin de thé de Kunitomo - Une ferme familiale et une usine de thé qui créent du thé à partir de théiers sauvages et cultivent des champs dérivés de ces plantes.
Ferme de thé de Kurihara - L'un de nos plus anciens partenaires, la famille Kurihara, est un spécialiste primé du thé Gyokuro, basé dans le pittoresque village de Yabe, Yame, Fukuoka.
Fermes de thé de Kyoto Obubu - Nos mentors dans l'industrie du thé, ces agriculteurs sont la raison Yunomi exister! Wazuka, Kyoto.
Coopérative agricole du thé de Kyoto
Ferme de thé Maehara - Ferme et usine de thé familiales. Kagoshima.
Jardin de thé Makita - Ferme de thé artisanale familiale. Sayama, Saitama.
Ferme de thé Marushige Shimizu - Ferme et usine de thé familiales. Suizawa, Mie.
Jardin de thé de Morita - Ferme de thé artisanale familiale. Sayama, Saitama.
Moriya Itoman - Ferme de thé artisanale familiale. Okinawa
Jardin de thé de Murakami -Yoshiwara, Shizuoka.
Jardin de thé de Murata -Kikugawa, Shizuoka.
Nagao Kitamura - Ferme de thé artisanale familiale. Ville d'Otoyo, préfecture de Kochi.
Ferme de thé Nakai - Ferme et usine de thé. Wazuka, Kyoto.
NaturaliThé - Ferme de thé, usine et coopérative agricole. Fujieda, Shizuoka. Culture biologique certifiée JAS.
Nozomu Goto - Producteur de thé artisanal, Minami Satsuma, Kagoshima. (Provenant de Thé Creha)
Ferme de thé d'Oishi - Ferme de thé artisanale familiale. Île de Tsushima, préfecture de Nagasaki.
Jardin de thé d'Okutomi - Masahiro Okutomi, cultivateur de thé de la 15e génération, 7 fois lauréat du prix du ministre, Sayama, préfecture de Saitama.
Association des producteurs d'Otoyo Town Goishicha
Shinichi Kihara - Uji, Préfecture de Kyoto.
Sumiyoshi Kuwazuru -Village de Chiran, Kagoshima.
Ferme de thé de Takarabako - Eco-fermier certifié par la préfecture de Shimane.
Ferme de thé Takeo - Biologique, préfecture de Mie.
Ferme de thé de Tarui - Biologique, préfecture de Shizuoka.
Jardin de thé de Tomizawa - Préfecture de Kumamoto.
Tsukigase Kenko Chaen Tsukigase, préfecture de Nara.
Ferme de thé d'Uejima - Village de Wazuka, Préfecture de Kyoto.
Jardin de thé de Wacha - Village de Wazuka, Préfecture de Kyoto.
Jardin de thé de Yokota - Sayama, préfecture de Saitama.

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