Description
Une délicieuse découverte, une introduction facile au monde du thé gyokuro. Outre la saveur umami incroyablement savoureuse caractéristique du gyokuro, «The Discovery» est également extrêmement polyvalent, libérant une saveur umami savoureuse dans une gamme de saveurs beaucoup plus large que le thé gyokuro lui-même.
Konacha lui-même est composé des plus petits morceaux de feuilles de thé cassés (pas tout à fait de la poudre) laissés après le traitement. En raison de sa petite taille, il pénètre très rapidement.
Information sur le produit
- Ingrédients: Thé vert
- Récolte: Printemps
- Notes: Ombré environ 3 semaines avant la récolte pour la saveur umami supplémentaire pour laquelle le gyokuro est connu. Après transformation en feuille sèche, les fanons des feuilles (petits morceaux de feuilles cassées) sont séparés pour former ce thé.
- Région: Kyoto
L'HISTOIRE DE LA DÉCOUVERTE
Nous avons fait tout notre possible pour trouver ce thé après que le maître de la cérémonie du thé Sencha, Yukiko Hasue, nous ait présentés. En trouvant le magasin de thé Nakamura-en vieux d'un siècle, à l'est de Tokyo, près de la Sumo Wrestling Arena (station Ryogoku), le marchand de thé Nakamura-san nous en a appris davantage sur les fanions de feuilles de gyokuro à partager avec le monde.
Nakamura-san parle un peu l'anglais conversationnel, donc si vous êtes un jour à Tokyo, visitez sa boutique !! Il n'a pas de site Web, alors suivez simplement cette simple carte (GOOGLE MAP).
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