Tout sur la culture du thé japonais
Histoire du Hojicha, l'un des thés préférés du Japon
Aujourd'hui, nous abordons l'histoire du hojicha, qui par rapport aux autres thés japonais, est relativement nouvelle. La fabrication de Hojicha a commencé en ...
Un proverbe japonais avec des racines dans la cérémonie du thé
Une bonne année en retard à vous ! J'espère que 2023 a bien commencé pour vous. Aujourd'hui, le 20 janvier au Japon marque Daikan (大寒；daikan), la saison de ...
L'ancien footballeur Hidetoshi Nakata fait la promotion du thé japonais
Bien avant que ma passion pour le thé ne s'épanouisse, il y avait ma passion pour le beau jeu, le fútbol (soccer). Apparemment, jouer au football me manquait...
Les Leafies Awards 2022 récompensent les producteurs de thé japonais
Pour ceux d'entre vous qui sont au courant des anniversaires du thé japonais, bonne journée du thé japonais (Nihon-cha no hi) ! Comme une façon de célébrer et de faire revivre...
Le seul et unique concours d'art Matcha Latte au Japon
Voici quelques nouvelles passionnantes sur le thé de la mère patrie (Japon) ! Plus tôt ce mois-ci, le seul concours d'art Matcha Latte au monde s'est tenu dans le fa...
Histoire derrière le kyusu japonais à poignée latérale
Si vous connaissez la théière japonaise "kyusu", vous avez probablement remarqué qu'elle a sa poignée sur le côté à un angle de 90 degrés au lieu de vers le ...
Politique de la cérémonie du thé
L'histoire de la cérémonie du thé japonaise (Chado ou Chanoyu) est trop souvent racontée sans le contexte sociopolitique qui a été essentiel à sa popularité telle qu'elle s'est installée au XVIe siècle. Dans cet article, nous examinons la relation entre Chado et le pouvoir politique - une relation qui a contribué à cimenter son influence proéminente sur la culture japonaise au cours des 16 siècles suivants.
Baisao : le premier maître du thé
Rencontrez le moine nomade de la période Edo qui a contribué à populariser l'infusion du thé au Japon.
Accords thé et fromage japonais
Oui, nous savons depuis longtemps que le vin et le fromage peuvent faire un mariage splendide, mais avez-vous déjà exploré l'association de différents thés japonais...
Qu'y a-t-il de si spécial dans le thé japonais cultivé en montagne ?
Si vous connaissez la sélection de thés sur le Yunomi site, vous avez probablement rencontré des thés décrits comme « de montagne ». Comme w...
Chabana - Les fleurs des théiers
Aujourd'hui, parlons fleurs de thé ! C'est-à-dire non pas les fleurs de thé saisonnières générales que l'on peut organiser pour une cérémonie du thé japonaise, mais la fleur de thé...
En célébration : Journée du thé japonais
Ohayo ! Genki-desuka ? (Bonjour ! Comment allez-vous ?) Pouvez-vous croire que nous sommes fin octobre ? Au fur et à mesure que les températures baissent, les feuilles changent de couleur et nous...
