Yunomi Mélange maison de thé : 久久能智神 Kukunochinokami - Sencha printanier infusé au matcha

Avez-vous entendu parler de cette idée: mélanger du matcha dans des thés en feuilles (sencha ou genmaicha principalement)? Habituellement, le ratio est de 1 gramme de matcha pour 1 sachet de thé ... soit 99: 1 pour un sachet de 100 grammes. Nous nous demandions ce qui se passait si vous mélangiez un ratio beaucoup plus élevé. Avec un peu de sencha printanier et de matcha, nous avons créé un mélange luxueux 9: 1.

Nous avons nommé ce thé d'après le dieu shintoïste de la forêt, 久久能智神 Kukunochi-no-kami, qui est né des deux dieux principaux, izanagi et izanami, pendant la période de la naissance des dieux (kamiumi).

• Ingrédients: Thé vert, poudre de matcha
  
• Région: Sencha & Fukamushicha de Kyoto & Shizuoka, poudre de matcha de Kagoshima
• Ratio du Sencha au Matcha est d'environ 9: 1 (le rapport habituel est de 99: 1)

Recommandation forte

• Thé: 3 grammes
• Temps écoulé: 60 seconde
• Température de l’eau : 70C / 158F degrés
• Quantité d'eau: 200ml.