Description
Le thé vert le plus haut de gamme de Kyoto Obubu Tea Farm, Kabuse Sencha, est ombragé pendant 2 semaines pour créer un thé riche et sirupeux car les feuilles sont si délicates.
Le thé vert le plus premium d'Obubu, Kabuse Sencha (か ぶ せ 煎茶) est un kabusecha ou un thé ombragé, et peut être trempé dans un riche thé sirupeux à l'aide d'un technique de trempage à l'eau chaude parce que les feuilles sont si délicates et tendres. Utilisant un méthode standard de trempage à l'eau bouillante, et le goût est délicat et sucré.Grossé en recouvrant les plants de thé juste après que les nouvelles feuilles commencent à germer au début de mai, l'ombre réduit la lumière du soleil jusqu'à 85% pour encourager les plantes à produire un thé large, tendre et riche en chlorophylle feuilles. Deux semaines plus tard, ils sont récoltés et transformés, prêts à être expédiés à la fin du mois. Le Kabuse Sencha d'Obubu est cultivé à une altitude relativement élevée pour la région (500 m ou 1640 pi) sur des pentes orientées sud-est offrant une bonne exposition au soleil (une combinaison importante pour le thé ombragé!).
GUIDE DES SAVEURS
- DOUCEUR : ★★★★★
- AMERT : ★★★
- PARFUM : Luxueux
- FEUILLES INFUSÉES : ★★★★★ - Délicieusement tendres
INFO SANTÉ
- Catéchine : ★★
- Théanine : ★★★★★
- Caféine : ★★★★★
- Vitamine C : ★★★
- Chlorophylle : ★★★★★
Les informations ci-dessus sont des estimations relatives basées sur des méthodes de culture et de traitement. Ils peuvent également être affectés par la technique de trempage utilisée, par les conditions de stockage, etc.
INFORMATIONS SUR LE PRODUIT
- Ingrédients: Thé vert
- Cultivar : Plantes Yabukita, environ 35 ans
- Récolte : mi-mai
- Notes de culture : Ombragé pendant environ 14 jours avant la récolte à l'aide d'une bâche en plastique qui réduit la lumière du soleil d'environ 85 %.
- Notes de traitement : cuisson à la vapeur légère (asamushi)
- Produit par Akihiro Kita, président, Kyoto Obubu Tea Farms
Paiement et sécurité
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