Description
Les feuilles d'automne ont été récoltées et traitées par oxydation pour produire Wakocha de Kajihara Tea Garden (thé noir japonais).
Koushun est un croisement entre Kurasawa et Kanaya Midori cultivars.
Information sur le produit
- Ingrédients: Thé noir
- Cultivar (s): Koushun
- Récolte: L'automne
- Région: Village de Tsuge, ville d'Ashikita, Kumamoto
- Stockage: Conserver hermétiquement fermé dans un endroit frais et sec en évitant la lumière du soleil
Notes marquantes
- Thé: 5 grammes
- Temps écoulé: 5 minutes (veuillez ajuster selon vos préférences personnelles)
- Température de l’eau : 90C / 194F degrés
- Quantité d'eau: 150 ml
À propos du producteur de thé
- Nom: Toshihiro Kajihara
- Type de fournisseur: Ferme familiale (Jardin de thé de Kajihara)
- Lieu: Ashikita, Ashikita-gun, Kumamoto 869-6303, Japon
Le jardin de thé de Kajihara est cultivé par Toshihiro Kajihara, un producteur de thé de 3e génération basé dans le hameau de 9 familles de Tsuge dans le village d'Ashikita, Kumamoto. Étant le premier né de sa famille, il devait poursuivre l'entreprise familiale et se spécialiser ainsi dans le thé pendant ses études à l'Université publique agricole de la préfecture de Kumamoto. À l'âge de 20 ans, il est rentré chez lui pour commencer sa carrière dans le thé.
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