Description
Récolté début mai lorsque les jeunes feuilles des arbres commencent à remplir les montagnes, ce sencha des champs du village de montagne d'Ashikubo, Shizuoka, est nommé "kunpu" 薫 風 d'après la douce brise qui souffle sur ces premières feuilles.
Un thé exquis de la coopérative d'agriculteurs Ashikubo Teaworks, ce thé a été légèrement cuit à la vapeur pour conserver sa belle forme, et roulé en fines aiguilles. Saveur forte d'umami avec de légères notes d'astringence.
Profil de saveur
Selon Ashikubo Teaworks: 16.5 / 25
- Umami 4/5 (5 est l'umami le plus fort)
- Douceur 2/5 (5 est le plus doux)
- Astringence 3/5 (5 est le moins astringent)
- Amertume 2.5 / 5 (5 est le moins amer)
- Arôme 4/5 (5 est le plus aromatique)
Steeping recommandé
- Première infusion
- Thé: 5 grammes
- Heure : 1 minute
- Température de l’eau : 70C / 158F
- Quantité d'eau: 200 ml
- 2ème infusion
- Heure : 10 secondes (verser, verser)
- La température de l'eau: 90C / 194F
- Quantité d'eau: 200 ml
- 3ème infusion
- Heure : 60 secondes (selon la force souhaitée)
- La température de l'eau: 90C / 194F
- Quantité d'eau: 200 ml
Information sur le produit
- Ingrédients: Thé vert
- Récolte: Printemps
- Région:Ashikubo, Shizuoka
- Stockage: Conserver hermétiquement dans un endroit frais et sec à l'abri du soleil.
- Meilleure qualité si utilisé dans le mois suivant l'ouverture. En savoir plus sur la préservation de la qualité / le stockage à long terme.
À propos d'Ashikubo Teaworks
- Type: coopérative agricole
- Lieu: Village d'Ashikubo dans les montagnes de Shizuoka
Paiement et sécurité
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