Fondée en 1948 par Yoshikazu Naito, la fabrique de thé Koukaen appartient à la famille Naito et emploie au total 9 personnes, dont des membres de la famille. Son fils, le président Tadashi Naito (à gauche) est le 2e chef de l'entreprise. 
Basée dans la région de Nishio de la préfecture d'Aichi, Koukaen est spécialisée dans la transformation initiale des feuilles des fermes de Nishio en feuilles de thé tencha non raffinées séchées (cuites à la vapeur et séchées sans rouler) et dans le broyage de feuilles de tencha raffinées en matcha. (Le raffinement des feuilles de tencha est sous-traité à un partenaire de confiance.)