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Notre histoire et nos informations
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- Nom: Jardin de thé Kaneroku Matsumoto
- Type: Ferme de thé familiale
- Établi: années 1930
- Lieu: Kiriyama, Shimada City, Shizuoka, Japon
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Vidéo sur la production de Matcha -
La famille Matsumoto cultive depuis plus de générations qu'il n'y a de records, mais a établi sa première usine de transformation de thé dans les années 1930. Aujourd'hui, Hiroki Matsumoto, maître du thé de 3e génération, est pionnier dans la production de thés noirs fumés. À propos de la méthode agricole Chagusaba de la famille Matsumoto
+ Thé vert + Hojicha, Genmaicha, thés verts aromatisés + Matcha et autres poudres + thés noirs, noirs, oolong, foncés, aromatisés + garde-manger + style de vie + vendeurs Kaneroku logo Voir les produits Introduction La famille Matsumoto cultive depuis plus de générations qu'il n'y a de records , mais ont établi leur première usine de transformation de thé dans les années 1930. Aujourd'hui, Hiroki Matsumoto, maître du thé de 3e génération, est pionnier dans la production de thés noirs fumés. À propos de la méthode agricole Chagusaba de la famille Matsumoto Basée sur la rivière Oi de Shizuoka, la famille Matsumoto pratique une méthode agricole vieille de plusieurs siècles appelée Chagusaba. Désigné comme un système du patrimoine agricole d'importance mondiale de l'UNESCO, la méthode agricole Chagusaba consiste à entourer vos champs de thé de champs de susuki ou de sasa, deux types différents d'herbes hautes. En automne, l'herbe est récoltée à la main, séchée, hachée et déposée sur le sol autour et entre les haies des champs de thé, ce qui permet de fertiliser le sol et d'éviter la croissance des mauvaises herbes. Ce système a été étudié et honoré de la désignation de l'UNESCO car il a contribué à préserver la biodiversité dans les zones de Shizuoka où il est largement pratiqué. Les espèces d'insectes en voie de disparition originaires de la région se trouvent également plus largement dans les zones pratiquant Chagusaba.
