Introduction
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Dai Oizumi a commencé sa vie d'agriculteur en 2006 en cherchant à vivre de manière autonome dans les montagnes de la péninsule de Kii, dans la préfecture de Wakayama. S'installant dans le petit village de Minamiōi, il a commencé à apprendre à cultiver le riz et les légumes des agriculteurs voisins. Il n'y a que quelques champs de thé dans la région car ce n'est pas une grande région de production de thé, mais en aidant divers agriculteurs, ce sont les champs de thé qui l'ont vraiment inspiré.
"L'atmosphère des champs de thé, la tranquillité de marcher entre les haies de théiers, de remarquer les changements dans les plantes et les feuilles tout au long de l'année et au fil des ans ... J'ai senti que ces choses correspondaient à ma personnalité, alors décidé pour se concentrer spécifiquement sur la culture du thé. " (Traduction par Ian d'une interview avec Oizumi-san)
Louant des champs à des producteurs de thé qui ont pris leur retraite ou qui étaient trop vieux pour entretenir leurs propres champs, Oizumi-san est devenu un producteur de thé dévoué en 2012. Notre stock actuel en 2013 est sa deuxième année de culture, bien que les champs dont il a pris la relève étaient déjà développé. Fidèle à son amour de la nature, Oimizu-san cultive sans pesticides, et uniquement des engrais organiques, mais n'est pas encore suffisamment implanté pour certifier son thé.
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Notre histoire et nos informations
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- NOM: Dai et Shinobu Oizumi (Dai, le mari, est le principal agriculteur)
- LIEU: 875 Minamiōi Nachikatsuura-chō, Higashimuro-gun, Wakayama-ken, JAPON
- ALTITUDE: environ 600 mètres
- TAILLE / Nb de CHAMPS: capacité de production de 1.5 tonnes sur 3 champs totalisant environ 9900 mètres carrés
- CRÉÉ: 2012
- CULTIVARS DE THÉ: principalement Yabukita
- STYLE DE FERME: Utilisation minimale de pesticides (aucun utilisé 6 mois avant la récolte), développement du sol sur 15 ans, engrais organiques et à base de poisson.
