La région la plus méridionale où le thé est produit est à Okinawa. Cette année, comme chaque année, Okinawa a été la première à annoncer la récolte du shincha. Fin mars, Kunigami-son à Okinawa a annoncé sa première récolte de shincha. En raison de sa faible production, Okinawa ne fait pas partie du soi-disant «front shincha». Ce front shincha montre quand le shincha est récolté dans chaque région. Okinawa, située dans la partie la plus méridionale du Japon avec son temps chaud, marque le début de la saison du shincha. Puis le front shincha se déplace progressivement vers le nord: vers Kagoshima; Miyazaki et Shizuoka; Fukuoka, Mie et Shizuoka; Kyoto et Saitama; et enfin à Niigata, la région la plus septentrionale de production de thé. Mais nous devons nous rappeler que même dans la préfecture mentionnée ci-dessus, si le champ de thé est situé dans une région montagneuse, la période de récolte est susceptible de changer en raison de la température plus basse dans ces régions.
Le pic de la récolte de shincha va de fin avril à début mai, la saison qui est souvent appelée la Golden Week (il y a un certain nombre de jours fériés dans une semaine et beaucoup de gens utilisent cette période de l'année pour prendre de longues vacances, parfois jusqu'à 9-10 jours selon le calendrier de l'année).
Tout comme les fleurs de cerisier, de nombreux Japonais ont tendance à penser que la saison du shincha est l'arrivée du printemps ainsi qu'un temps plus chaud.
Le poste Où est récolté le premier shincha? apparaît en premier sur YUNOMI.
