J'ai toujours trouvé très frustrant que personne ne semble savoir grand-chose sur la réglementation des résidus de pesticides (à la fois en tant qu'acheteur et en tant que vendeur). Les producteurs japonais ont très peu accès aux informations relatives aux réglementations en dehors du Japon, et les importateurs ont peu accès au Japon.
Je crois aux pratiques commerciales honnêtes et transparentes, alors essayons de rendre les choses un peu plus claires. Ce billet est un travail en cours et je vous invite à partager votre propre expertise dans les commentaires qu'il concerne ou non le Japon ou le thé.
Système de liste positive
Le Japon suit une approche de liste positive comme l'UE et les États-Unis. Chaque pays a sa propre liste, et s'il ne figure pas sur la liste, chaque pays a sa propre valeur par défaut. Les États-Unis, l'Australie et Singapour ont une tolérance zéro pour les résidus s'ils ne figurent pas sur leur liste. L'UE et le Japon ont un niveau de tolérance de 0.01 mg / kg. La Nouvelle-Zélande a une valeur par défaut de 0.1 mg / kg. (0.01 mg / kg est un ppm, ou parties par million).
Comparaison: Japon vs USA
La liste positive des États-Unis pour le thé comprend 30 pesticides. Le Japon comprend 233 pesticides.
Pour les 30 sur la liste des États-Unis, certains sont plus élevés, d'autres plus bas pour le Japon.
| Chimie agricole | LMR (ppm) | Remarque (pour le Japon) | ÉTATS-UNIS | Différence USA - Japon |
| ACEQUINOCYLE | 40 | 40 | 0 | |
| ACÉTAMIPRIDE | 30 | 50 | 20 | |
| AZOXYSTROBINE | 10 | 20 | 10 | |
| BIFENTHRINE | 30 | 30 | 0 | |
| BUPROFÉZINE | 30 | 20 | -10 | |
| CARFENTRAZONE-ÉTHYLE | 0.1 | 0.1 | 0 | |
| CHLORANTRANILIPROLE | 50 | 50 | 0 | |
| CLOTHIANIDINE | 50 | 70 | 20 | |
| DICOFOL | 3 | limité au thé non fermenté | 50 | 47 |
| DICOFOL | 3 | sauf thé non fermenté | 50 | 47 |
| DINOTÉFURANE | 25 | 50 | 25 | |
| ÉTHIPROLE | 10 | 30 | 20 | |
| ETOFENPROX | 10 | 5 | -5 | |
| ETOXAZOLE | 15 | 15 | 0 | |
| FENPROPATHRINE | 25 | 2 | -23 | |
| FENPYROXIMATE | 40 | 20 | -20 | |
| GLYPHOSATE | 1 | 1 | 0 | |
| PROPARGITE | 5 | 10 | 5 | |
| PROPICONAZOLE | 0.1 | 4 | 3.9 | |
| PYRIPROXYFÈNE | 15 | 15 | 0 | |
| SPINOSAD | 2 | 0.02 | -1.98 | |
| SPIROMÉSIFÈNE | 30 | 40 | 10 | |
| THIAMÉTHOXAM | 20 | 20 | 0 | |
| TOLFENPYRAD | 20 | 30 | 10 |
Sources
- "Projet de cadre réglementaire pour les résidus de pesticides dans les aliments à Hong Kong", Centre de Sécurité Alimentaire Département d'Hygiène Alimentaire et Environnementale.
- "Système de liste positive pour les résidus de produits chimiques agricoles dans les aliments", Fondation japonaise pour la recherche sur les produits chimiques alimentaires.
- La Fondation japonaise de recherche sur les produits chimiques alimentaires. Un tableau de 233 niveaux de résidus de pesticides pour le thé au Japon.
- "Introduction du système de liste positive pour les résidus chimiques agricoles dans les aliments", Département de la sécurité alimentaire, Ministère de la santé, du travail et de la protection sociale, juin 2006.
- Base de données mondiale sur les LMR. (Niveaux minimaux de résidus). Les informations USDA sont transmises à ce service. Gratuit pour rechercher les niveaux de résidus aux États-Unis avec un compte. Vous devez payer pour accéder à d'autres pays. https://www.globalmrl.com
