Alors que la plante donne la priorité au bourgeon apex, la nouvelle feuille qui pousse à l'extrémité d'une branche de feuilles, la plante produit également des bourgeons latéraux, ou de nouvelles feuilles qui poussent à la base des feuilles plus basses sur les tiges.
dans les feuilles de haute qualité, qui doivent être cueillies à la main, le bourgeon de l'apex est cueilli, forçant la plante à mettre des nutriments dans les bourgeons latéraux qui poussent plus uniformément et permettent à la plante de produire plus de feuilles à qualité égale.
