Le chef de la famille Kinezuka, Toshiaki Kinezuka, cultive du thé de manière biologique depuis près de quatre décennies et est l'un des pionniers du Japon dans ce domaine. Avec près de 30 autres agriculteurs de la région de Fujieda, dans la préfecture de Shizuoka, il a formé Hito to Nou, Shizen wo Tsunagu Kai («Société connectant l'homme, l'agriculture et la nature» ou NaturaliTea) pour à la fois rechercher des techniques d'agriculture biologique et agréger les feuilles pour concurrencer à grande échelle fabricants.
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