Jardins de thé Kiyosawa : source de Shizuoka Asamushi Sencha par le fermier Sugiyama Yachiyo


Taille : 20g / 0.7 oz / 2-6 mai 2022
Prix:
€5,01

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Description

Un mélange de deux cultivars, Kanaya midori et Sayama Kaori, du fermier Sugiyama Yachiyo, ce sencha légèrement cuit à la vapeur a une saveur et un arôme légers et délicats avec des notes herbacées. Sugiyama-san pense que ce mélange crée une profondeur et un corps dans la liqueur du thé qu'il n'aurait pas autrement.

Cultivé sur des champs de thé au sommet d'une montagne dans le village reculé de Kiyosawa, dans les montagnes de l'est de Shizuoka, la clarté de l'air et de l'eau de cet endroit brille à travers la production de vapeur légère de Sugiyama-san et de son mari.

Le village de Kiyosawa est l'ancien nom de cette région montagneuse du quartier d'Aoi, la ville de Shizuoka, et signifie « rivière pure ». La rivière Kuromata traverse la région.

  • Ingrédients: Thé vert
  • cultivars:
    • (2021) Kanaya Midori, Sayama Kaori
    • (2022) Kanaya Midori, Sayama Kaori, Kurosawa 
  • Récolte: Mai
  • Notes: Cultivé sans utilisation de pesticides. Une seule récolte (printemps) par an.
  • Région: Kiyosawa, Shizuoka (Google Map)

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