Description
Un nouveau sencha stylé et élégant de la marque primée Jardins de thé de Kuma à Yame, préfecture de Fukuoka. C'est un thé rare qui est riche avec une large gamme de notes. Ce sencha tsuyuhikari présente un riche umami typique du Yamecha (thé provenant de la région de Yame) ainsi que la netteté du sencha.
Lorsqu'il est brassé à des températures plus basses, il a le meilleur goût umami et moelleux. Lorsqu'il est infusé à des températures plus élevées, on obtient un aperçu du léger arôme de fleurs de cerisier caractéristique du cultivar tsuyuhikari. Si vous ne savez pas comment l'infuser, sachez que c'est un thé délicieux peu importe comment il est infusé alors nous espérons qu'il vous ravira et que vous pourrez trouver votre préférence.
De Kuma-san (producteur de thé):
Aux Kuma Tea Gardens, ce cultivar est planté depuis 6 ans. C'est la première fois que je récolte ce cultivar et que je le transforme en un sencha fin. J'attendais avec impatience, à la fois excitation et anxiété, me demandant quel genre de thé ce serait… mais j'étais soulagée qu'un bon thé soit fait ! Pourtant, il y a beaucoup à découvrir sur ce cultivar tsuyuhikari, donc j'ai hâte d'essayer différentes expressions chaque année à partir de maintenant.
Profil de saveur
- Umami : ★ ★ ★ ★ ☆
- Acuité:★ ★ ★ ★ ☆
- Potentiel:★★★★★
- Intelligence：★★★★★
Notes d'infusion de Kuma Tea Gardens
- Température 57-80 ℃
- Eau : 140 ml-210 ml
- Thé : 3-5g
- Temps : 30sec -1 minute
- Peut être réinfusé et dégusté 3 à 5 fois
Information sur le produit
- Ingrédients: Thé vert
- grandir: Tsuyuhikari
- Récolte: Avril 2023
- Région: Yame, préfecture de Fukuoka, Japon
- Notes: Cultivé en montagne
Paiement et sécurité
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