Description
Le producteur de thé Hiromitsu Sato, dont le jardin de thé Kogane Midori est situé dans le village de montagne de Morokozawa, Aoi Ward, Shizuoka, a découvert il y a des années une seule plante qui avait muté de sorte que ses nouvelles feuilles au printemps apparaissent jaunes alors qu'elles étaient encore jeunes. Il a passé des années à propager cette plante unique en créant un seul champ d'un nouveau cultivar appelé Kogane Midori - Golden Green.
Photos de champ de thé gracieuseté de Kohei Aoyanagi.
- Ingrédients: Thé vert
- grandir: Kogane Midori
- Récolte: Mai
- Fabrication: Machine récoltée et traitée, soigneusement et légèrement torréfiée en vert sur une table à rouler chauffée.
- Fumant: vapeur légère ou Asamushi
- Région: Village de Morokozawa, quartier Aoi, ville de Shizuoka
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