Description
Ce lot de réserve kamairicha («thé cuit à la poêle») du jardin de thé primé Miyazaki Sabou est une récolte très précoce début mai de jeunes feuilles délicates de leur meilleur champ. Qu'est-ce qu'un kamairicha? Kamairicha est un thé vert qui est fabriqué en chauffant les feuilles dans une casserole au lieu du processus de cuisson à la vapeur typique que les senchas subissent. C'est la méthode courante de production de thé vert chinois, mais elle est assez rare aujourd'hui au Japon. Plutôt que de produire la forme de pastille ronde typique associée au thé en poudre à canon, la méthode japonaise donne la forme d'une virgule (c'est-à-dire le signe de ponctuation).
Préfecture de Miyazaki, où se trouve le Miyazaki Sabou Tea Garden, est connue pour être la meilleure préfecture pour faire ce type de thé, alors ne cherchez pas plus loin! Ce kamairicha provient des champs de thé de montagne de Gokase (certifié site agricole mondial en 2015) situé à environ 600m d'altitude. En général, le kamairicha est un thé folklorique traditionnel du sud du Japon.
La solution Jardin de thé de Miyazaki Sabou, exploité par la famille Miyazaki, se spécialise dans une variété de thés de cultivar unique qu'ils transforment en thé vert cuit à la poêle ou kamairicha, thé oolong et thé noir. Ils cultivent sans pesticides depuis 1983. Vous pouvez en savoir plus sur les kamairichas dans ce ici.
Information sur le produit
- Ingrédients: Thé vert cuit à la poêle
- grandir: Yabukita
- Récolte: Début mai
- Certifications: Emballage d'origine certifié JAS biologique
- Région: Village de Gokase, Préfecture de Miyazaki
Recommandation forte
Thé: 3 grammes. Temps écoulé: Min 2. Eau: 200 ml, 80C / 176F degrés.
Paiement et sécurité
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