Description
Gagnant du Monde Selection Silver Award (2009 et 2012), cet Echigo Bocha primé mais humble est une agréable combinaison de bocha (thé de tige), de hojicha et de genmaicha. Pour traiter ce thé, les tiges du thé ont été vieillies dans l'entrepôt refroidi par la neige de Seikoen (appelé « yukimuro ») puis torréfiées à feu doux. Le mélange de riz brun grillé est régional, d'Echigo et Joetsu de la préfecture de Niigata. Un produit original de Seikoen, profitez de l'arôme du thé torréfié mélangé à la douceur de leur riz brun de cultivar Koshihikari. Ce thé vous apportera une sensation de chaleur, parfaite pour les mois d'automne et d'hiver. Seikoen a également reçu des compliments sur ce thé qui se marie à merveille avec des chocolats de haute qualité !
À propos du vieillissement de la neige
L'entrepôt refroidi à la neige de Seikoen est comme un grand igloo qui réfrigère les produits uniquement avec l'air froid de la neige, sans utiliser d'électricité (tout à fait naturel). La pièce est maintenue à 100% d'humidité et à environ 5 degrés Celsius pendant une année entière. Bien que le mécanisme ait besoin de plus de recherches, quelque chose à propos de ce processus de vieillissement unique (peut-être en raison de la température qui oscille juste en dessous de zéro dans un état dans lequel l'eau n'est ni gelée ni liquide) fait que le thé augmente les multiples composants chimiques qui composent la feuille de thé. saveur umami. Concrètement, une augmentation a été mesurée de 632 mg/100g à 810.7 mg/100g de 15 acides aminés selon leurs tests.
Information sur le produit
- Ingrédients: Thé vert, riz grillé
- grandir: Thé - Mélangé. Riz - Koshi Hikari de Niigata.
- Région: Feuilles de Shizuoka. Vieilli à Niigata, Japon.
- Emballe: Sac d'origine refermable pour 85 grammes. Yunomi emballage pour échantillon de 20 grammes
Informations du vendeur
- Nom: Usine de thé Seikoen
- Type: Usine de finition de thé basée dans le nord du Japon
- Président: Yoshiyuki Matsuki
- Lieu: Ichinomiya 4-1-6 Itoigawa, Niigata 941-0056, Japon
Paiement et sécurité
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