-
▼Introduction
-
INTRODUCTION DU THÉIER
Haruo Ogose appartient à un groupe d'agriculteurs (pas seulement les théiers, mais tous les types de produits alimentaires) qui se consacrent à la culture sans pesticides ni engrais - biologiques ou autres. Feuilles de thé véritablement cultivées naturellement, Ogose-san cultive depuis environ 19 ans.
POURQUOI AVEZ-VOUS COMMENCÉ À L'AGRICULTURE?
Je voulais faire un travail qui impliquait la nature. Quand j'ai commencé mon travail, je possédais à la fois une rizière et une ferme. Cependant, j'ai toujours voulu travailler avec des arbres dans une région montagneuse et parce que la saison occupée dans les rizières et l'agriculture se chevauchait, j'ai décidé de me concentrer uniquement sur le thé. Je me sens rafraîchi et purifié lorsque je m'occupe des théiers dans une région montagneuse entourée d'arbres. MESSAGE AU MONDE
Simple, pur et rafraîchissant - ni stratégique ni artificiel - c'est ce que je veux offrir. Je veux offrir la nature telle qu'elle est. Et cela s'exprime dans la saveur biologique et naturelle de mon thé.
-
▼NOTRE HISTOIRE & INFO
-
- NOM: Haruo Ogose
- LIEU: 7030-10 Mariko, Suruga-ku, Shizuoka-shi, Shizuoka421-0103, JAPON
- ALTITUDE: environ 50-500 mètres (les champs de thé sont situés dans plusieurs zones différentes)
- TAILLE / Nbre de CHAMPS: 1.98 hectares / 5.13 acres. Je gère des champs de thé dans les villes de Shizuoka, Shimada, Fujieda et Morimachi.
- CULTIVAR DE THÉ: Yabukita (や ぶ き た), Sayama-kaori (さ や ま か お り) et Zairai (théiers à partir de graines).
- CRÉÉ: Je me suis consacré à la culture du thé en 1994 mais c'est vers 1980 que j'ai commencé à hériter de champs de thé cultivés sans pesticides ni engrais. Je me suis progressivement développé à partir de là, en gérant des plantations de thé situées dans la zone montagneuse fertile et sans pesticides.
- STYLE DE FERME: Afin de produire un thé au plus proche des thés cultivés dans la nature, je cultive sans utiliser de pesticides, d'engrais, de matières chimiques synthétiques ou micro organiques. Le traitement final est effectué dans une usine qui traite principalement des produits biologiques.
