Description
Peut-être connaissez-vous la poudre de matcha qui est fabriquée à partir de feuilles ombragées pour une saveur supplémentaire d'umami. Si vous n'ombragez pas ces feuilles, le thé vert en poudre finit par devenir une infusion amère mais riche en antioxydants.
La poudre de thé vert peut également servir de moyen facile de faire du thé vert rapidement (et de boire 100 % du thé).
Recommandation forte
À l'aide d'une cuillère, prélevez 1 tas de poudre (environ un demi-gramme) pour 100 à 150 ml d'eau chaude.
Pour le trempage à froid, utilisez 1 cuillère à café par litre d'eau.
Nous vous recommandons également d'utiliser une petite quantité d'eau et de mélanger d'abord avec la poudre tamisée en pâte pour éliminer les grumeaux.
Information sur le produit
- Ingrédients: Thé vert torréfié
- Poids net: 50 grammes
- Notes: Cultivé sans utilisation de pesticides / engrais synthétiques
- Région: Shimada, préfecture de Shizuoka
À propos du producteur de thé
Yoshimitsu Masuda a passé la première partie de sa vie adulte à travailler dans une grande coopérative agricole où il a appris de première main le danger des additifs alimentaires et des pesticides. De retour à la ferme familiale de thé en 1992 pour apprendre la fabrication du thé de son père et de ses collègues producteurs de thé à Shimada, Shizuoka, il a été profondément surpris de la quantité de pesticides utilisée dans la culture du thé.
Le passage à l'agriculture biologique n'a pas été une tâche facile; les insectes et les maladies ont ravagé le premier champ dont il a été chargé, le rendement des cultures et la qualité des feuilles ont chuté, et il a été critiqué à la fois par la famille et d'autres professionnels du thé. Mais il pensait qu'il était important de créer du thé que sa propre famille pouvait boire en premier. (En savoir plus sur l'histoire de Masuda-san ici.)
Aujourd'hui, fort de plus de 25 ans d'expérience en agriculture biologique, Masuda-san produit du thé qu'il est fier d'appeler à la fois sûr et délicieux et transmet ses compétences en matière de fabrication de thé à ses enfants.
Paiement et sécurité
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