Description
Le produit unique d'Azuma Tea Garden, la poudre de Hojicha, est fabriqué en torréfiant le tencha (et non le sencha), type de thé utilisé pour faire le matcha. Après avoir torréfié le tencha, il est transformé en poudre, tout comme le matcha. La plupart de la poudre de hojicha est fabriquée à partir de hojicha (feuilles roulées rôties généralement à partir de grandes feuilles de bancha).
La saveur riche et rôtie peut être appréciée simplement pour la boire comme hojicha, ou peut être utilisée comme arôme lors de la fabrication de gâteaux, de glaces ou d'autres bonbons.
Utilise du thé 100% cultivé par Wazuka (Kyoto). Aucun colorant artificiel, conservateur ou additif chimique.
Instructions
Thé: 2g (environ 1 c. À thé). Eau: 90C / 194F, 200 ml. Aussi bon pour la cuisson ou mélanger du lait chaud pour un café au lait.
Information sur le produit
- Nom: Poudre de thé vert torréfié Hojicha
- Nom japonais: ほ う じ 茶 パ ウ ダ ー
- Ingrédients: Thé vert
- Poids net: 100 grammes
- grandir: Mélangé
- Récolte: Coupe tardive de printemps, tiges de tencha de printemps et tencha d'été.
- Région: Wazuka, Kyoto
À propos du jardin de thé Azuma
La famille Azuma est spécialisée dans la culture du tencha, les feuilles utilisées pour créer le matcha, en plus d'autres types de thés verts, noirs et oolong. Dans le processus de certification des champs de thé biologiques, ils orientent la culture de leurs champs vers des pratiques sans pesticides.
Basée à Wazuka, Kyoto, Japon, la famille a également récemment construit sa propre usine de broyage de matcha, devenant ainsi entièrement intégrée verticalement en tant que producteur.
Paiement et sécurité
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