Description
Un sencha de qualité supérieure fabriqué avec un seul cultivar de théier, le sayama-kaori. Cette Le cultivar tire son nom de la région du thé de Sayama (où est basé le jardin de thé de Yokota), qui englobe la préfecture de Saitama et une petite zone du nord-ouest de Tokyo. Le jardin de thé de Yokota a traité ce thé en utilisant la méthode "ichoka", dans laquelle les feuilles de thé récoltées sont flétries pour améliorer leur parfum. Il a également été cuit à la vapeur pendant longtemps pour rehausser la saveur riche. Cultivé par des producteurs de thé de 4e, 5e et 6e générations dans la célèbre région de Sayama, dans la préfecture de Saitama.
Information sur le produit
- Nom: Sayamacha Sayama-kaori Sencha
- Ingrédients: Thé vert
- grandir: Sayama-kaori
- Récolte: Printemps
- Région: Sayama, Saitama
- Nombre de tasses en 100g: 30 tasses (10 utilisations / 3 infusions / 1 tasse par infusion. Varie selon votre recette de trempage.)
- Ferme de thé: Jardin de thé de Yokota
- Lieu: Sayama, Saitama
Notes marquantes
Pensez également à une trempe à froid ou à une trempe de glace (voir Techniques de raidissement).
- 1ère infusion: Thé: 5 grammes ou 1 cuillère à café. Durée: 30-60 secondes. Eau: 70˚C/158˚F, 240 ml.
- 2ème infusion: Thé: même. Durée: 20 secondes. Eau: 80˚C/176˚F, 240 ml (environ 1 tasse).
- 3ème infusion: Augmentez le temps à 30-60 secondes ou à l'intensité désirée.
Paiement et sécurité
Vos informations de paiement sont traitées en toute sécurité. Nous ne conservons pas les détails de votre carte de crédit et n'avons pas accès aux informations de votre carte de crédit.