Yamane-en : 2022 Fukamushicha torréfié vert de Higashiyama, Shizuoka 東山強火造り


Taille : 20g / 0.7 onces / 2022
Prix:
$4.99

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Description

La torréfaction verte fait partie du processus de raffinement des thés verts japonais. Les feuilles de thé sont torréfiées brièvement à basse température pour réduire encore davantage l'humidité (jusqu'à environ 1 à 2%). Cela permet aux feuilles d'être stockées avec peu de réduction de qualité pendant une période plus longue (6 à 12 mois) et confère une douceur grillée à la feuille.

Provenant de la ville de Higashiyama, préfecture de Shizuoka.

 

Information sur le produit

  • Ingrédients: Thé vert
  • grandir: Mélangé
  • Récolte: Printemps (Notez que le forfait "Shincha" n'est disponible que lorsque le thé est encore nouveau shincha en mai et juin.)
  • Traitement des notes: cuit à la vapeur et torréfié vert
  • Région: Higashiyama, Shizuoka

 

Informations du vendeur

Yamane-en est un magasin de thé familial basé près de la gare de Sugamo sur la Yamanote Loop Line à Tokyo et géré par le maître du thé Michio Shiobara. Fort de 40 ans d'expérience dans l'industrie du thé japonaise derrière lui, Shiobara-san propose des thés uniques provenant de petits villages à travers le Japon ainsi qu'un certain nombre de tisanes populaires au Japon pour leurs bienfaits pour la santé.

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