Description
L'expert du thé Tyas Sosen dit ...
L'ingrédient principal de ce mélange est les feuilles de thé obtenues à partir du cultivar Yabukita. L'agriculteur Iwata gère actuellement plus de 30 parcelles de terre qui totalisent environ 7 ha de terres agricoles. Chaque parcelle est à nouveau divisée en champs de différents cultivars. Puisque le fermier dans la plupart de ses fermes omet l'utilisation de tous les additifs agricoles, il compte uniquement sur l'environnement pour nourrir ses buissons.
Le thé cultivé de cette manière devient dépendant de ses conditions environnantes immédiates et modifie automatiquement sa croissance pour s'harmoniser. Certes, le même cultivar cultivé sur une parcelle différente variera en goût et en arôme. C'est pourquoi l'agriculteur Iwata traite chaque lot de chaque parcelle de terre individuellement et évalue à lui seul les différences entre les produits finis.
C'est en fonction des différences de terroir et d'époque de récolte que cet agriculteur décide du thé à utiliser pour cet assemblage. Et dans ce cas particulier, plusieurs lots de production de Yabukita ont été combinés pour produire un thé sencha léger et sucré avec un arôme qui exprime le mieux les traits du cultivar Yabukita.
Information sur le produit
- Ingrédients: thé vert.
- grandir: Mélangé par le producteur de thé Fumiaki Iwata
- Récolte: Printemps
- Région: Tsukigase, Nara, Japon (domaine unique)
Info raide
Mesures par personne.
- Thé: 3 grammes
- Température de l’eau : environ 80 ° C / 176 ° F degrés
- Quantité d'eau: environ 100 ml
- Durée: 40 ~ 60 secondes
Informations sur le producteur
- Nom de la ferme: Tsukigase Kenkô Chaen
- Agriculteur: Fumiaki Iwata
- Type: Ferme de thé
- Région: Tsukigase, Nara, Japon (domaine unique)
- Organisé pour Yunomi by: Tyas Sosen, expert en thé (Cérémonie du thé Kyoto). Basé à Kyoto, Tyas est le premier Belge à devenir instructeur de thé japonais certifié, et instructeur agréé à l'école Enshu de Chado (The Way of Tea, alias «cérémonie du thé»).
Paiement et sécurité
Vos informations de paiement sont traitées en toute sécurité. Nous ne conservons pas les détails de votre carte de crédit et n'avons pas accès aux informations de votre carte de crédit.