Description
La région de Joetsu de la préfecture de Niigata est une région qui reçoit l'une des régions les plus enneigées du Japon. Ce thé a été traité dans ce type de climat grâce à un processus appelé vieillissement de la neige (description ci-dessous). Dans ce thé au goût riche et grillé, une Une quantité généreuse de matcha est mélangée avec le délicieux riz brun Koshi-hikari (cultivar de riz) de Niigata et du thé vert de la préfecture de Shizuoka qui a été vieilli dans l'entrepôt naturel refroidi par la neige de Seikoen appelé « Yukimuro » pour augmenter sa saveur. Un délicieux genmaicha unique aux merveilles enneigées de Niigata. Dès que le thé entre dans votre bouche, l'umami et l'arôme élégant de la matière extraite se répandront...
À propos du vieillissement de la neige
Bien que le mécanisme nécessite plus de recherche, quelque chose à propos de ce processus de vieillissement unique (peut-être en raison de la température qui oscille juste en dessous de zéro dans un état dans lequel l'eau n'est ni gelée ni liquide) fait que le thé augmente de multiples composants chimiques qui composent les feuilles de thé. saveur umami.
Plus précisément, une augmentation a été mesurée de 632 mg / 100g à 810.7 mg / 100g de 15 acides aminés selon leurs tests
Information sur le produit
- Ingrédients: Thé vert, riz grillé, matcha
- Poids net: 20g (yunomi paquet), 100 grammes (original)
- Récolte: Printemps
- Région: Départ de la préfecture de Shizuoka. Riz de la préfecture de Niigata. Le thé a été vieilli par Seikoen Tea Factory à Niigata, Japon
Informations du vendeur
- Nom: Usine de thé Seikoen
- Type: Usine de finition de thé basée dans le nord du Japon
- Président: Yoshiyuki Matsuki
- Lieu: Ichinomiya 4-1-6 Itoigawa, Niigata 941-0056, Japon
Paiement et sécurité
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