Description
Utilisant des cultivars à bourgeonnement précoce, il s'agit d'un Ohashiri - (littéralement "grande course"... comme dans courir vite vers les champs pour cueillir les feuilles !). En tant que shincha ou nouveau thé, il s'agit d'une version en édition limitée de l'Irokamai d'Osada Tea (Une danse de couleur et d'arôme).
Transformé en Fukamushi, ou thé cuit à la vapeur profonde, pour une saveur printanière riche et fraîche.
Notes marquantes
Pour plus de conseils sur le trempage, y compris le trempage à froid et le trempage sur glace, veuillez consulter Yunomi's guides de trempage.
Thé : 5 grammes. Durée : 60 secondes. Eau : 70C/158F, 200 ml. Réimprégnez 2-3 fois. Trempage à froid également recommandé.
Information sur le produit
- Ingrédients: Thé vert
- grandir: Saemidori, tsuyuhikari, ooiwase, etc.
- Récolte: Printemps
- Région: Régions nord du village de Morimachi, Shizuoka
À propos du thé d'Osada
Fondée en 1948, Osada Tea est un producteur et grossiste primé de thé japonais, se concentrant sur la production de thé biologique et travaillant en étroite collaboration avec les agriculteurs de la coopérative agricole de thé Isagawa dans le village de Haruno, dans la région de Tenryu à Shizuoka.
Le maître du thé de 4e génération, Osada Natsumi, détient le rang 8e dan de l'évaluation du thé, est enregistré en tant qu'instructeur de thé japonais et a été champion du 58e concours national d'évaluation du thé.
Paiement et sécurité
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