Description
Shigehiro Okada, producteur et producteur de thé de 3e génération, présente Nagomi - son fukamushicha le plus haut de gamme, ou thé vert cuit à la vapeur, cultivé selon les principes de la philosophie agricole, Natural Farmement.
- La culture n'utilise pas de pesticides
- La culture n'utilise pas d'engrais chimiques
- La culture utilise uniquement des matériaux naturels trouvés à la ferme comme engrais créant un système fermé (l'herbe et les feuilles séchées sont déposées dans le sol autour des champs de thé).
La ferme de thé d'Okada est également un producteur qui nourrit d'autres agriculteurs intéressés par l'agriculture naturelle, en achetant et en raffinant leurs feuilles de thé pour la vente commerciale. Ce thé provient de l'un de leurs plus anciens étudiants et partenaires, le fermier Tatsushi Kishi.
Information sur le produit
- Ingrédients: Thé vert
- Récolte: Printemps
- Région: Fujieda, Shizuoka
- Fumant: Cuit à la vapeur (fukamushicha)
L'agriculture naturelle de Mokichi Okada
Les Naturel Farmement méthode a été proposée pour la première fois en 1935 par Mokichi Okada au Japon qui s'est inspiré de cette philosophie agricole en accordant de l'importance à la santé et au bien-être des populations. C'est une méthode agricole qui repose sur la vitalité du sol vivant, sans l'utilisation et la dépendance de pesticides et d'engrais chimiques. Au lieu de cela, l'engrais est souvent produit à partir d'herbe morte (similaire au concept de compost) et est renvoyé dans les champs pour produire des cultures saines.
Info ferme
La ferme de thé d'Okada produit du thé biologique à Shizuoka et a pratiqué la culture avec l'agriculture naturelle (自然 農 法; Shizen Nouhou en japonais) depuis plus de 50 ans.
La ferme et l'entreprise familiale ont commencé avec Eiichi Okada, qui s'est lancée dans la culture du thé dans l'espoir d'offrir un thé sûr et sain que les gens pourraient boire sans craindre les toxines nocives. L'application de la philosophie de l'agriculture naturelle à la culture du thé n'a pas été facile, et il a fallu de nombreuses années d'expérimentation et de développement sur le terrain avant qu'il puisse créer des produits de thé viables.
Poursuivant la passion de son père, Takashi Okada a agrandi la ferme pour atteindre une échelle permettant à la famille de produire son thé sans pesticides ni produits chimiques à des niveaux commerciaux. Aujourd'hui, le petit-fils Shigehiro Okada perpétue la tradition familiale à la ferme de thé d'Okada.
En tant que ferme prospère, la ferme de thé d'Okada exploite sa propre usine de transformation et a la capacité de production d'agréger le thé d'autres fermes. Ils ont été proactifs dans le développement et l'éducation d'autres producteurs de thé qui souhaitent se spécialiser dans le Natural Farmement méthode. Parmi ces agriculteurs se trouve Tatsushi Kishi, qui collabore avec Okada Tea Farm depuis de nombreuses années et vend 80% de l'aracha de Kishi-san ou des feuilles de thé non raffinées vendues à Okada Tea Farm.
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