Le sakura, ou fleur de cerisier japonais, est l'un des symboles les plus importants du Japon. Symbolisant l'intense nature éphémère de la vie, ils fleurissent en masse une fois par an pendant une courte semaine ou deux peignant le Japon en rose et blanc avant d'être emportés par la brise printanière dans une belle pluie de pétales.

Thé Sakura des plantations de thé de Kyoto Obubu

Le thé Sakura des plantations de thé de Kyoto Obubu est fabriqué avec des fleurs de cerisier marinées au sel (la variété kanzan) par leur partenaire à Odawara, Kanagawa. Le goût qui résulte du marinage au sel des fleurs est une norme de saveur au Japon à boire sous forme de thé. Cependant, les fleurs de cerisier salées sont également assez flexibles et ont bon goût avec du saké japonais, mélangé avec du riz (pour faire du riz sakura), des biscuits et des gâteaux! Nous vous recommandons également vivement de les ajouter à sencha or genmaicha thé pour cette saveur printanière typiquement japonaise.

La saveur de ces fleurs de cerisier sakura (étant les fleurs et non le fruit) est assez différente de la saveur de fruit de cerise si commune dans les bonbons occidentaux (ainsi que de nombreux «thés verts cerise japonais» où la «cerise» est en fait la cerise arôme de fruits). Au Japon cependant, vous trouverez des Kit Kats à saveur de sakura, des lattes à saveur de sakura chez Starbucks, ainsi que des bonbons traditionnels japonais. Si vous n'avez jamais bu de thé aromatisé au sakura auparavant, soyez prêt pour une expérience délicieuse et vraiment japonaise !!

Information sur le produit

• Nom: Thé Sakura
• Ingrédients: Sel, vinaigre de prune, fleurs de cerisier
• Poids net: 100 grammes
• Récolte: Printemps (fin avril)
• Notes de production: Les fleurs de sakura offertes par Obubu Tea sont cultivées, récoltées et marinées dans la région à l'extérieur de la ville d'Odawara, à seulement une heure par le shinkansen (train à grande vitesse) de Tokyo et à portée de vue du mont. Fuji, le symbole du Japon. (Également où YUNOMI est situé!!)
• Emballé par: Plantations de thé de Kyoto Obubu
• Lieu: Wazuka-cho, Soraku-gun, Kyoto
• Établi: Créée en 2004 en tant qu'entreprise sociale agricole cherchant à contribuer à la société à travers le thé.

Instructions

1. Le sel en fait un thé très fort s'il n'est pas dilué, nous vous recommandons donc de prendre une fleur et de la faire tremper dans de l'eau tiède pendant 3 minutes. Le sel se dissoudra dans l'eau. Gardez cette eau pour ajuster la saveur.
2. Prenez la fleur et placez-la dans votre thé, ou dans de l'eau chaude si vous voulez en profiter seule. Utilisez l'eau de l'étape 1 pour renforcer la saveur si vous la trouvez trop faible.
3. Cela fait également une belle garniture pour les pâtisseries ou autres plats!

Avis sur les thés du Web

À partir La revue du thé: Le premier goût était vif et sucré, puis suivi d'un arrière-goût savoureux. Le goût salé était très doux, mais tenait toujours les notes florales de la fleur de cerisier.

À partir Thé et procrastination: La fleur de cerisier flottant dans votre tasse donne également une image saisissante. Nous souhaitons avoir des tasses à thé en verre pour mieux profiter de la vue!

À partir Steepster: Cela me fait me sentir comme une princesse. Tout le monde sait que les fleurs sont la nourriture préférée d'une princesse. De The Oolong Owl: Je dois dire que j'aime bien le floral ici. Je suis tellement habitué aux fleurs de jasmin et de rose - les fleurs de sakura sont sur une autre planète. Une planète mignonne, avec des fées, du chocolat blanc, de minuscules tasses à thé, de grandes robes roses et des hiboux blancs câlins. Le floral est doux et moelleux.

À partir Mes pensées sont comme des papillons: L'arôme est doux et un peu acidulé, cela me rappelle les pêches marinées, ou plus probablement les prunes marinées mais un peu plus sucrées. Les notes florales sont très subtiles et l'acidité mêlée de sel est un arôme délicieux. Je l'admets, j'ai léché les cristaux de sel de l'emballage, je suis peut-être accro au sel.