NaturaliTea #05 : 2023 Thé vert Sencha, Setoya Midori

Le profil gustatif est un sencha simple et facile à boire——le goût profond de la nature. Ce sencha est issu de la première récolte de thé qui s'étend du début à la mi-mai, y compris l'espèce indigène (Zairai) qui est à l'origine du thé japonais. Setoya est le nom donné à la région de la ville de Fujieda, préfecture de Shizuoka, où se trouvent de nombreux champs de ce vendeur de thé. S'il vous plaît profiter du goût unique et de la douceur du thé cultivé en montagne.

Information sur le produit

• Nom: Setoya Midori
  
• Ingrédients: 100% feuilles de thé vert de Shizuoka
• Récolte: Récolte mi-mai
• grandir: Yabukita, Zaïre
• Notes de culture: Cultivé sans pesticide. Fertilisé avec du compost organique.
• Région: Fujieda, Shizuoka
• Type de fournisseur: Coopérative agricole familiale.
• Établi: 1976
• Producteur: Toshiaki Kinezuka, président, Hito to No, Shizen wo Tsunagu Kai (NaturaliTea)
• Lieu: 1416-3 Takizawa Fujieda-shi, Shizuoka 426-0134 Japon
• Travail agricole: En plus de leurs propres champs, l'entreprise de la famille Kinezuka a établi des partenariats avec plus de trente autres agriculteurs voisins pour à la fois rechercher des techniques d'agriculture biologique et travailler ensemble pour produire des feuilles de thé. Les feuilles sont ensuite agrégées et transformées en produits ci-dessous.
• Route de vente principale: Vendu au Japon principalement par téléphone et par fax.

Notes marquantes 

Laisser infuser dans de l'eau chaude à environ 80°C pendant 1 minute.

À propos du vendeur

NaturaliTea est une coopérative privée d'agriculteurs gérée par la famille Kinezuka, dont les propres champs de thé produisent plus de 20% des thés de la coopérative. Basée dans les collines de Fujieda, Shizuoka, la coopérative a été créée il y a près de 40 ans par Toshiaki Kinezuka. Les agriculteurs de la coopérative développent ensemble des techniques pour cultiver du thé, du riz et des légumes sans utiliser de pesticides ou d'engrais synthétiques.