Description
Thé populaire au magasin de thé Morita, ce Wakaba no Kaori (qui signifie l'odeur des jeunes feuilles), est un kukicha («thé aux brindilles»), ou thé de tige, fait avec des parties du théier qui ne sont généralement pas utilisées pour faire le type le plus courant de thé vert tel que le sencha ou le gyokuro. Ce kukicha particulier n'utilise que le kuki (tige) de la récolte d'ichibancha (premier rinçage).
La famille Morita mélange astucieusement du thé depuis environ 80 ans dans la région de Sayama à Saitama (au nord de Tokyo et l'une des principales régions productrices de thé au Japon) pour développer un thé de haute qualité. En tant que mélangeur, ils sélectionnent des feuilles de haute qualité provenant de diverses fermes de thé au Japon et les achètent sous forme d'aracha ou de thé transformé mais non fini.
Ce thé a un arôme luxuriant et rafraîchissant et procurera une sensation en bouche douce (notez que c'est ce qu'il indique en japonais dans la première image du produit). En général, le kukicha est un thé avec moins de caféine et a tendance à être plus doux par rapport au sencha et au fukamushi.
- ARÔME : ★★★★★
- UMAMI : ★★★
- SHIBUMI : ★
- COULEUR DU THÉ : Jaune-vert vif.
Information sur le produit
- Nom: Wakaba no Kaori, thé à la tige de Kukicha
- Ingrédients: Thé vert
- grandir: Yabukita
- Récolte: Peut
- Poids net: 200 grammes
- Vendeur: Magasin de thé Morita
- Lieu: Sayama, préfecture de Saitama
Notes marquantes
- Première infusion: thé: 4g. Durée: 30 s. Eau: 85C / 185F, 100 ml.
- Deuxième trempage: Durée: 30 s. Eau: 90C / 194F, 70 ml
Paiement et sécurité
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