Description
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Produit à partir de feuilles de printemps tardives de première récolte récoltées en juin après la récolte de première récolte de mai. Dans d'autres régions, cette récolte tardive de première récolte est appelée Oyako Bancha.
L'oxydation des feuilles est ensuite arrêtée en utilisant la méthode de traitement à la poêle (kamairi), les feuilles sont roulées, séchées dans une serre sous la lumière du soleil. Et enfin, le thé est torréfié.
Cette méthode de traitement du thé est un thé folklorique appelé Kumano Bancha 熊野晩茶 dans la région de Kumano de la préfecture de Wakayama, que Mitocha tente de préserver. Il vieillit aussi bien selon le Mitocha.
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Notes marquantes
- Thé : 5g.
- Durée : 1 minutes.
- Eau : 90C/195F, 200 ml.
- Reposez-vous 3 fois.
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Information sur le produit
- Ingrédients: Thé vert
- Cultivar : Yabukita
- Récolte : Début juin
- Cultivé sans utilisation de pesticides / engrais synthétiques
- Région : Village de Yamazoe, Nara
Paiement et sécurité
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