Miyazaki Sabou MY02: Thé vert Kamairicha - Cultivar unique Minekaori

Un seul cultivar Minekaori kamairicha provenant de la Jardin de thé de Miyazaki Sabou. Le cultivar Minekaori est un cultivar spécifiquement utilisé pour fabriquer du kamairicha. Minekaori en japonais signifie littéralement l'arôme du sommet de la montagne, ce qui est parfaitement logique étant donné que le jardin de thé Miyazaki Sabou est situé dans les champs de thé de montagne de Gokase, à environ 600 m d'altitude. 

Qu'est-ce qu'un kamairicha? Kamairicha est un thé vert qui est fabriqué en chauffant les feuilles dans une casserole au lieu du processus de cuisson à la vapeur typique que les senchas subissent. C'est la méthode courante de production de thé vert chinois, mais elle est assez rare aujourd'hui au Japon. Plutôt que de produire la forme de pastille ronde typique associée au thé en poudre à canon, la méthode japonaise donne la forme d'une virgule (c'est-à-dire le signe de ponctuation). En général, le kamairicha est un thé folklorique traditionnel du sud du Japon et Préfecture de Miyazaki est connue comme la meilleure préfecture pour ce type de thé! Les kamairichas peuvent être un bon changement par rapport aux senchas auxquels on peut être habitué avec le parfum agréable de châtaignes grillées. 

Information sur le produit

• Ingrédients: Thé vert cuit à la poêle
• grandir: Minekaori
• Récolte: Printemps
• Certifications: Emballage d'origine certifié JAS biologique
• Région: Village de Gokase, Préfecture de Miyazaki